Lorsque je voyage, je ne cherche pas seulement de beaux paysages. Je cherche avant tout des producteurs passionnés, des hommes et des femmes qui consacrent leur vie à cultiver des ingrédients d'exception. Lors de mon voyage en Afrique du Sud, une étape m'attendait près de Knysna, dans la région de Rheenendal. Mon objectif : visiter l'une des très rares plantations biologiques de macadamia du pays. Après plusieurs échanges par email et WhatsApp, j'avais rendez-vous avec Jacque
