Nouveauté au salon de thé Mr Coco Il y a des recettes qui naissent d'un cahier de pâtisserie, et d'autres qui naissent d'un voyage. Celle-ci appartient à la deuxième famille. Une idée née en Arabie Saoudite Tout commence lors d'un voyage en Arabie Saoudite, où la datte est bien plus qu'un fruit : elle est partout, omniprésente, déclinée en des centaines de variétés, chacune avec sa texture, son caramel naturel, sa personnalité. Impossible de revenir de là-bas sans une envie : créer un cake où...

Lorsque je voyage, je ne cherche pas seulement de beaux paysages. Je cherche avant tout des producteurs passionnés, des hommes et des femmes qui consacrent leur vie à cultiver des ingrédients d'exception. Lors de mon voyage en Afrique du Sud, une étape m'attendait près de Knysna, dans la région de Rheenendal. Mon objectif : visiter l'une des très rares plantations biologiques de macadamia du pays. Après plusieurs échanges par email et WhatsApp, j'avais rendez-vous avec Jacques, propriétaire...

Le cacao de cérémonie Honduras 100% est une expérience unique pour les amateurs de chocolat qui cherchent l’authenticité et la pureté. Ce cacao, issu d’une tradition ancestrale, offre une saveur intense et profonde. Il est parfait pour ceux qui veulent redécouvrir le goût originel du cacao, sans ajout ni compromis. Je vous invite à plonger avec moi dans cet univers fascinant, où chaque tablette raconte une histoire. C'est celle d’un terroir exceptionnel et d’un savoir-faire artisanal. Vous...