Tablette Noir Mono-Origine Nicaragua 70% – Nica Brown
Une tablette de caractère élaborée à partir du cacao monovariétal Nica Brown, cultivé au cœur du Nicaragua. Ce chocolat noir révèle un profil aromatique riche et élégant, où la gourmandise des fruits noirs rencontre des notes chaudes et boisées.
En bouche, l’attaque dévoile des notes de myrtille et d’épices, suivies par une touche singulière de cannelle, avant de laisser place à une finale délicatement boisée aux accents de noix grillées. Sa torréfaction légère permet de préserver toute la complexité naturelle du cacao et d’offrir une texture douce et fondante.
Notes aromatiques
Note dominante : Myrtille & épices
Note singulière : Cannelle
Note subtile : Noix grillées
Caractéristiques
Origine des fèves : Nicaragua
Type : Chocolat noir mono-origine
Teneur en cacao : 70% minimum
Poids net : 100 g
Ingrédients
Fèves de cacao du Nicaragua, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol.
Allergènes
Peut contenir des traces de : lait, œufs, sésame et fruits à coque.
Fabriqué dans un atelier utilisant ces allergènes.
Conservation
À conserver entre 16°C et 18°C, à l’abri de la chaleur, de l’humidité et des odeurs.
Éviter les écarts de température afin de préserver toute la finesse aromatique du chocolat.
Pourquoi vous allez l’aimer
Chocolat noir intense et équilibré
Faible teneur en sucre comparé à un chocolat classique
Profil aromatique complexe et raffiné
Idéal pour la dégustation pure ou l’accord café/thé
Le cacao Nica Brown est reconnu pour son expression aromatique unique mêlant fruits noirs, épices douces et notes boisées, offrant une dégustation longue et élégante.