Tablette Monovariétal Honduras et Nicaragua  100 g
Découvrez la richesse aromatique de nos chocolats monovariétaux issus des terroirs d’Honduras et du Nicaragua. Chaque tablette est élaborée à partir de fèves sélectionnées et transformées selon des protocoles précis, afin de préserver toute la complexité naturelle du cacao.
👉 Choisissez votre variété grâce au menu déroulant :
 
 Mayan Red 70% (Honduras)
Un chocolat corsé et intense, avec une attaque acidulée de fruits rouges (groseille, cerise, prune, framboise). La finale révèle une belle persistance aromatique aux notes de litchi, portée par une texture ronde et soyeuse. Idéal pour ceux qui recherchent l’équilibre entre puissance et finesse fruitée.
 Mayan Red 80% (Honduras)
Une intensité encore plus marquée, avec un profil aromatique concentré et profond. Les saveurs fruitées se parent de notes plus sèches et tanniques, offrant une expérience chocolatée puissante, réservée aux amateurs de grands crus noirs.
Tuma Yellow 80% (Nicaragua)
Un chocolat délicat et gourmand malgré son intensité. En bouche, rondeur de banane, pêche et fruits jaunes secs, soutenue par une belle fraîcheur florale. Sa texture douce et beurrée en fait une tablette surprenante, à la fois riche et raffinée.
Informations pratiques
Poids net : 100 g
Ingrédients : fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao.
Conservation : à conserver dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière, idéalement entre 16°C et 18°C.