When I travel, I'm not just looking for beautiful landscapes. Above all, I'm looking for passionate producers, men and women who dedicate their lives to cultivating exceptional ingredients. During my trip to South Africa, a stop awaited me near Knysna, in the Rheenendal region. My goal: to visit one of the very few organic macadamia plantations in the country. After several exchanges via email and WhatsApp, I had a meeting scheduled with Jacques, the owner of this small family farm. Upon my arrival, he had completely forgotten who I was and why I was there. After a few minutes of reminding him of our previous conversations, we set off through the tarmac fields. I quickly realized that this visit would not be a simple agricultural discovery. macadamia plantation in South Africa A biological approach based on the observation of nature Jacques cultivates his macadamias according to a simple philosophy: let nature do its work. His farm has been certified organic for over seven years. No pesticides are used. For him, insects considered pests are part of a larger ecosystem that must be understood rather than fought. "When you spray chemicals, you destroy everything. When you let nature take its course, other insects arrive and naturally regulate the populations." This vision is reflected throughout the plantation. The soil is alive, rich in organic matter. To the touch, its texture is almost like that of a sponge. The secrets of the macadamia nut During our visit, Jacques showed me different varieties of macadamias. One of them, the Beaumont variety, is distinguished by its magnificent pink flowers. Others have yellow flowers and different characteristics, notably a thinner shell that is easier to break. I also learn something that few consumers know. A macadamia nut that begins to germinate naturally develops bitterness. If it is harvested by mistake and then mixed with others, it can alter the final quality of the product. This is one of the reasons why sorting is an essential step in the production of quality macadamias. The producer's real enemies In this region of South Africa, the biggest predators are not always who you would expect. Baboons regularly cause damage to crops. They break young shoots, attack trees, and are particularly fond of varieties with thinner shells. But they are not alone. Biting bugs can also damage the nuts. Here again, Jacques prefers to work with natural balances rather than with chemistry. A handcrafted production from start to finish What particularly impressed me was Jacques' level of involvement. On this small farm, everything is done on site: harvesting, drying, shelling, sorting and preparation. Some machines were even designed and manufactured by him personally to meet the specific needs of his farm. Nothing is industrialized. Each batch of macadamias is carefully processed, sometimes for several months, to preserve all its freshness and taste qualities. An unforgettable tasting During the afternoon, I was able to taste different varieties of macadamia nuts, macadamia butter, and several preparations seasoned with spices. As someone who is already a fan of macadamia nuts, I was surprised by the intense aroma of these organically grown fruits. Their freshness, texture and rich taste are nothing like the macadamias that are usually found in stores. This tasting immediately sparked new ideas. From South Africa to the MR COCO workshop At MR COCO, each of my journeys feeds into my creations. I returned from South Africa with several kilos of these exceptional organic macadamias. Back at the Vienna workshop, they quickly found their place in my thoughts about new chocolate recipes. Because behind every MR COCO creation lies first and foremost an encounter, a terroir and a human story. And Jacques' story, in the heart of the Rheenendal hills, is well worth telling. Also discover our chocolate-coated Jacques macadamia nuts

Chocolatier artisanal à Vienne depuis 2020. Découvrez MR COCO au 68 rue de Bourgogne, au pied de la cathédrale Saint-Maurice. Chocolats artisanaux, cacao de cérémonie, glaces artisanales et boissons gourmandes. Chocolatier artisanal à Vienne MR COCO Une histoire née à Vienne Lorsque j'ai ouvert MR COCO à Vienne en 2020, une question revenait souvent : « Êtes-vous Viennois ? » Et la réponse est oui. Je suis né à Vienne, même si j'ai effectué une grande partie de ma scolarité dans le Rhône avant de me spécialiser dans les métiers du chocolat à Grenoble. Très tôt, j'ai eu envie de découvrir le monde et ses saveurs. Cette passion m'a conduit à travailler à Dubaï puis à bord des navires de MSC Croisières en tant que chef chocolatier, une expérience unique qui m'a permis de découvrir des ingrédients, des traditions et des cultures venues des quatre coins du globe. Le retour à Vienne et la naissance de MR COCO En 2020, la pandémie de Covid m'a ramené dans ma ville natale. J'ai alors lancé une petite charrette à crêpes rue Marchande, puis devant l'Odéon sur le cours Romestang. Ce qui n'était au départ qu'une simple aventure gourmande s'est progressivement transformé en un véritable projet de chocolaterie artisanale. Quelques mois plus tard, MR COCO s'installait rue Boson, dans l'ancien local de la fromagerie de Lionel, avant de poursuivre son développement. Pourquoi choisir notre chocolaterie artisanale à Vienne ? Chez MR COCO, nous privilégions les petites productions et la sélection rigoureuse des matières premières. Vous découvrirez des chocolats inspirés de mes voyages en Afrique du Sud, en Amérique latine, au Moyen-Orient et ailleurs, ainsi que des créations originales imaginées et fabriquées directement à Vienne. Notre objectif est simple vous faire voyager à travers les saveurs du monde tout en restant profondément ancrés dans notre ville natale. De Dubaï aux croisières MSC Durant plusieurs années, j'ai eu la chance de parcourir le monde à travers mon métier. Chaque voyage m'a permis de découvrir de nouvelles saveurs, de nouvelles épices et de nouvelles façons de travailler le cacao. Ces expériences continuent aujourd'hui d'inspirer les créations de la chocolaterie MR COCO, où se rencontrent chocolat artisanal, ingrédients du monde et savoir-faire français. Notre chocolaterie au cœur de Vienne Depuis 2023, nous vous accueillons au : 68 rue de Bourgogne 38200 Vienne Située au pied de la cathédrale Saint-Maurice, notre chocolaterie artisanale est un lieu où se rencontrent chocolat, café, cacao de cérémonie, glaces artisanales et créations inspirées de mes voyages. Aux beaux jours, vous pourrez également profiter de notre terrasse pour déguster un chocolat chaud, un café de spécialité, une glace artisanale ou l'une de nos créations signature. Informations pratiques Adresse MR COCO 68 rue de Bourgogne 38200 Vienne Horaires Nos horaires évoluent au fil des saisons. Pour connaître les horaires les plus récents avant votre visite, nous vous recommandons de consulter notre fiche Google Maps, mise à jour tout au long de l'année. Nous contacter Afin de nous consacrer pleinement à la fabrication artisanale et à l'accueil en boutique, nous avons fait le choix de ne pas disposer de ligne téléphonique. Nous restons toutefois disponibles via nos réseaux sociaux Instagram et TikTok pour répondre à vos questions. Au plaisir de vous accueillir prochainement chez MR COCO, votre chocolatier artisanal à Vienne.

Personnalisez votre tablette de chocolat avec un prénom, un message ou une attention particulière. Création artisanale fabriquée en France et livraison en Europe. Chocolat personnalisé artisanal Tablettes et cadeaux gourmands Quick View Tablette de chocolat personnalisable From €10.60Sale Price Quick View The big beggar heart Price €20.00 Quick View Coffret cadeau gourmet Price €41.00 Quick View Mini tablette prénom personnalisable Price €2.90 Quick View Tablette garnie personnalisable From €9.90Sale Price Quick View 🍫 Giant customizable tablet Price €37.00 Créez votre tablette de chocolat personnalisée Personnalisez votre tablette avec un prénom, un message ou une attention particulière. Chaque création est réalisée à la main dans notre chocolaterie artisanale afin d'offrir un cadeau unique et gourmand. Un cadeau original pour toutes les occasions Nos tablettes personnalisées sont idéales pour : anniversaire mariage naissance fête des mères fête des pères Noël Saint-Valentin remerciement cadeau d'entreprise Chaque tablette devient une création unique adaptée à votre événement. Une personnalisation réalisée entièrement à la main Toutes nos inscriptions sont réalisées artisanalement au cornet avec du chocolat blanc. Chaque création étant réalisée à la main, de légères variations peuvent apparaître, faisant partie du caractère unique de nos tablettes personnalisées. Choisissez parmi plus de 30 garnitures gourmandes Personnalisez votre création avec de nombreuses garnitures : pistaches noisettes du Piémont noix de pécan noix de macadamia spéculoos Oreo caramel crispy framboises mangue fruit de la passion praliné et bien d'autres ingrédients soigneusement sélectionnés. Chocolat personnalisé fabriqué en France Nos tablettes sont fabriquées artisanalement dans notre atelier près de Lyon avec du chocolat au lait ou du chocolat noir sélectionné pour leurs qualités gustatives Livraison de votre chocolat personnalisé en France et en Europe Nous expédions nos tablettes personnalisées dans toute la France ainsi que dans plusieurs pays européens afin que vous puissiez offrir un cadeau chocolat unique où que vous soyez. Chocolat personnalisé pour particuliers et entreprises Nous réalisons des chocolats personnalisés pour les anniversaires, mariages, naissances mais également pour les entreprises souhaitant offrir un cadeau gourmand à leurs clients ou collaborateurs.

Découvrez Mr Coco, chocolaterie artisanale à Vienne près de Lyon. Spécialités : chocolats maison et dattes enrobées. Category All CUSTOMIZATIONS The Chocotamar, the specialty by Mr Coco BEST SELLER VEGAN CHOCOLATES NOUVEAUTÉS THÉS LES ENROBÉS Price €2 €41 Tablette de chocolat personnalisable From €10.60Sale Price Add to Cart Teddy Guimauve Vanille de Tahiti Halal Price €10.00 Add to Cart ChocoTamar® Datte Fourrée au Praliné et Chocolat Artisanal | Mr Coco Price €22.00 Add to Cart Noix de Pécan Dubaï Caramélisées Price €12.99 Add to Cart Perles Vanille de Tahiti crunchy Price €11.00 Add to Cart Crazy Cookie Price €6.00 Add to Cart The big beggar heart Price €20.00 Add to Cart Mini tablette je t'aime Price €2.90 Add to Cart 🍫 Giant customizable tablet Price €37.00 Add to Cart Coffret Orient Delight 380g — ChocoTamar® & Pécan façon Dubaï | Mr Coco Price €39.90 Add to Cart Coffret de Mélange Turbiné From €4.50Sale Price Add to Cart Coffret Slab - Assortiment Gourmand / mendiant chocolat From €14.99Sale Price Add to Cart Tablette Dubai Chocolate Price €21.00 Add to Cart Coffret Tamar Delight 12 pièces 235g | Mr Coco Chocolatier Price €22.00 Add to Cart Cake Cardamome, Datte & Zaatar | Mr Coco Chocolatier Price €39.00 Add to Cart ChocoTamar® à la pièce , composez votre sélection Price €2.00 Add to Cart Tamar Delight à la pièce Dattes Medjool farcies | Mr Coco Chocolatier Price €2.00 Add to Cart Dattes Enrobées de Chocolat au Zaatar Price €12.99 Add to Cart Assortiment de Mendiants au Chocolat Noir, Fruits Secs et Perles Craquantes Price €24.00 Add to Cart Caramel beurre salé Crunchy Price €9.00 Add to Cart ChocoTamar® Coffret de Dattes Fourrées au Chocolat From €4.90Sale Price Add to Cart Fleur en Chocolat Buonissimo Noisette Price €18.00 Add to Cart Fleur en Chocolat Turbinées Artisanales — Mr Coco Price €19.90 Add to Cart Fleur en Chocolat Pistache Dubai Mr Coco Price €21.00 Add to Cart Fleur en Chocolat Guimauve Vanille de Tahiti — Mr Coco Price €15.90 Add to Cart Tablette garnie personnalisable From €9.90Sale Price Add to Cart Tartinade Buonissimo crunchy Price €14.50 Add to Cart Turbiné Macadamia Price €13.00 Out of Stock Tablette chocolat Wasabi From €2.00Sale Price Add to Cart Amandes au chocolat noir 100% Price €13.00 Add to Cart Rocher croustillant pistache Price €15.50 Add to Cart Cacao de cérémonie 100% Venezuela - POWER CACAO Price €14.99 Add to Cart ChocoFranui Framboises Enrobées de Chocolat Price €8.00 Add to Cart Mini tablette prénom personnalisable Price €2.90 Add to Cart Buonissimo spread Price €18.00 Add to Cart Chocotamar® Réglette Choco Dattes Price €12.00 Add to Cart Tablette à la pistache From €2.00Sale Price Add to Cart Mini tablette vanille de Tahiti Price €2.00 Add to Cart Wasabi Choco CRUNCHY BALLS Price €9.00 Add to Cart Tablette de chocolat au Zaatar From €2.00Sale Price Add to Cart Perles Coco & Vanille de Tahiti Price €12.00 Add to Cart Sachet découverte gourmandise - Pécan , franui, perle de Tahiti Price €4.50 Add to Cart Coffret tour du monde - Mini tablette de chocolat Price €23.90 Add to Cart Tablette à la Vanille de Tahiti Price €11.50 Add to Cart Tablette crunchy au piment Price €10.00 Add to Cart Tablette infusée pistache Price €12.00 Add to Cart Noix de cajou cacao 70% Price €11.00 Add to Cart White ChocoTamar box Price €22.00 Add to Cart Coffret cadeau gourmet Price €41.00 Add to Cart